Ketoze un ketogēnā diēta

KAS IR KETOZE?

Normālā stāvoklī jūsu ķermenis izmanto glikozi, kas iegūta no ogļhidrātiem, lai iegūtu enerģiju.Kad ogļhidrāti tiek sadalīti, iegūto vienkāršo cukuru var izmantot kā ērtu degvielas avotu.Papildu glikoze tiek uzglabāta jūsu aknās un muskuļos kā glikogēns un tiek sadalīta procesā, ko sauc par glikogenolīzi, ja ir nepieciešama papildu enerģija, ja netiek uzņemti ogļhidrāti.

Ierobežojot uzņemto ogļhidrātu daudzumu, jūsu ķermenis sadedzinās uzkrāto glikogēnu un tā vietā sāk degvielai izmantot taukus.Šajā procesā tiek ražoti blakusprodukti, ko sauc par ketonu ķermeņiem.Jūs nonākat ketozes stāvoklī, kad šie ketoni uzkrājas līdz noteiktam līmenim jūsu asinīs.Ķermenis nonāks ketozē tikai tad, ja cukura līmenis asinīs pazemināsies pietiekami zemu, lai no taukiem būtu nepieciešama alternatīva degviela.

Ketozi nevajadzētu jaukt ar ketoacidozi, ar diabētu saistītu komplikāciju.Šajā nopietnajā situācijā insulīna trūkums izraisa ketonu pārpalikumu, kas pārpludina asinsriti.Ja šis stāvoklis netiek ārstēts, tas var būt letāls.Diētas izraisītas ketozes mērķis ir uzturēt pietiekami zemu ketonu līmeni, lai izvairītos no ketoacidozes stāvokļa.

KETOGĒNISKA NOZĪMET VĒSTURE

Lai izsekotu keto diētas tendences saknēm, jums ir jāatgriežas līdz pat 500. gadu pirms mūsu ēras un Hipokrāta novērojumiem.Agrīnais ārsts atzīmēja, ka badošanās palīdz kontrolēt simptomus, kurus mēs tagad saistām ar epilepsiju.Tomēr pagāja līdz 1911. gadam, lai mūsdienu medicīna veiktu oficiālu pētījumu par to, kā kaloriju ierobežojums ietekmēja epilepsijas pacientus.Kad tika atklāts, ka ārstēšana ir efektīva, ārsti sāka lietot badošanos, lai palīdzētu kontrolēt krampjus.

Tā kā nav iespējams mūžīgi badoties, bija jāatrod cita slimības ārstēšanas metode.1921. gadā Stenlijs Kobs un WG Lenokss atklāja metabolisma stāvokli, ko izraisīja badošanās.Aptuveni tajā pašā laikā endokrinologs Rolins Vudjats veica pētījumu par diabētu un diētu un varēja precīzi noteikt savienojumus, kas izdalās aknās badošanās laikā.Šie paši savienojumi tika ražoti, kad cilvēki patērēja lielu daudzumu uztura tauku, vienlaikus ierobežojot ogļhidrātus.Šis pētījums lika Dr. Raselam Vailderam izveidot ketogēno protokolu epilepsijas ārstēšanai.

1925. gadā Dr. Mynie Peterman, Wilder's kolēģis, izstrādāja ketogēnas diētas ikdienas formulu, kas sastāvēja no 10 līdz 15 gramiem ogļhidrātu, 1 grama proteīna uz kilogramu ķermeņa svara un visām atlikušajām kalorijām no taukiem.Tas ļāva ķermenim nonākt stāvoklī, kas līdzīgs badam, kad tauki tika sadedzināti enerģijas iegūšanai, vienlaikus nodrošinot pietiekami daudz kaloriju, lai pacienti varētu izdzīvot.Joprojām tiek pētīti citi ketogēno diētu terapeitiskie lietojumi, tostarp iespējamā pozitīvā ietekme uz Alcheimera slimību, autismu, diabētu un vēzi.

KĀ ĶERMENIS IEKĻAUJ KETOZĒ?

Palielinot uzņemto tauku daudzumu līdz tik augstam līmenim, tiek atstāta ļoti maz “izkustēšanās vietas” citu makroelementu patēriņam, un ogļhidrāti tiek ierobežoti visvairāk.Mūsdienu ketogēnā diēta uztur ogļhidrātus līdz 30 gramiem dienā.Jebkurš daudzums, kas ir lielāks par šo, neļauj ķermenim nonākt ketozē.

Kad ogļhidrātu daudzums uzturā ir tik zems, organisms sāk metabolizēt taukus.Jūs varat noteikt, vai ketonu līmenis jūsu organismā ir pietiekami augsts, lai signalizētu par ketozes stāvokli, pārbaudot vienu no trim veidiem:

• Asins mērītājs
• Urīna sloksnes
• Alkometrs

Keto diētas atbalstītāji apgalvo, ka asins analīzes ir visprecīzākās no trim ketonu savienojumu veidu noteikšanas dēļ.

IEGUVUMI NOKETOĢĒNISKĀ DIĒTA

1. Veicināt svara zudumu: Ketogēnā diēta var samazināt ogļhidrātu saturu organismā, sadalīt aknās un muskuļos uzkrāto cukuru, lai nodrošinātu siltumu, un pēc tam, kad organismā uzkrātais cukurs tiks patērēts, tā izmantos taukus katabolismam, Tā rezultātā organismā veidojas liels skaits ketonu ķermeņu, un ketonķermeņi aizstāj glikozi, lai nodrošinātu ķermenim nepieciešamo siltumu.Tā kā organismā trūkst glikozes, insulīna sekrēcija ir nepietiekama, kas vēl vairāk kavē tauku sintēzi un vielmaiņu, un, tā kā tauki sadalās pārāk ātri, taukaudi nevar tikt sintezēti, tādējādi samazinot tauku saturu un veicina svara zudumu.

2. Novērst epilepsijas lēkmes: izmantojot ketogēno diētu, var novērst epilepsijas pacientus no lēkmēm, samazināt epilepsijas pacientu biežumu un atvieglot simptomus;

3. Nav viegli būt izsalkušam: ketogēnā diēta var nomākt cilvēku apetīti, galvenokārt tāpēc, ka ketogēnās diētas dārzeņi satur uztura šķiedrvielas, kas vairos cilvēka ķermeni.Piesātinājumam, olbaltumvielām bagātai gaļai, pienam, pupiņām utt. ir arī nozīme sāta sajūtu aizkavēšanā.

UZMANĪBU:NEKAD NEMĒĢINIET KETO DIĒTU, JA:

Barošana ar krūti

Grūtniece

Diabēts

Cieš no žultspūšļa slimības

Nosliece uz nierakmeņiem

Zāļu lietošana, kas var izraisīt hipoglikēmiju

Nespēj labi sagremot taukus vielmaiņas stāvokļa dēļ

Asins glikozes, asins β-ketonu un asins urīnskābes daudzfunkciju uzraudzības sistēma: